La Centrifugeuse

Les différentes sortes d'appareils électroménagers ont été créées pour alléger les tâches domestiques et donner plus de temps libre aux ménageres d'antan. Aspirateurs, réfrigérateurs et fours regnent en maître dans la cuisine et la maison et sont devenus au fil du temps des accessoires indispensables. Un intérieur sans électroménager est considéré comme rustique et dénué de tout confort. Si le gros électroménager fait souvent parler de lui, dans les magasins et les magazines en rapport avec l'habitat, le petit électroménager est souvent ignoré. C'est dommage car ce sont surtout ces petits appareils qui sont les plus utiles et meme si leur présence est devenue presque banale, elle n'en est pas moins précieuse. La centrifugeuse fait partie de ces grands oubliés.il est temps de remettre cet appareil magique au gout du jour !

La centrifugeuse - De l'astronautique a la cuisine

Au départ, la centrifugeuse a été créée par d'éminents physiciens pour simuler la pression atmosphérique et y soumettre les apprentis astronautes. La centrifugeuse d'origine est une énorme machine qui tourne a une vitesse vertigineuse pour reproduire la pesanteur. Basé sur le principe de la force centrifuge qui mele inertie et vélocité, l'apparition de la centrifugeuse a constitué une véritable révolution dans le domaine de la physique et des sciences en général. Personne ne s'attendait a ce que la centrifugeuse débarque dans les foyers quelques années apres sa création. Ce fut pourtant le cas et elle a fait un tabac.

La premiere centrifugeuse domestique fut mécanique : l'essoreuse a salade. Tres simple, dotée d'un panier, d'un couvercle et d'une manivelle, elle reprenait a sa façon le principe de sa grande sour, la centrifugeuse scientifique. Le mouvement de la manivelle produit une vitesse de rotation élevée, bloquant les feuilles de salade et enlevant l'excédent aqueux. L'appareil a fait fureur dans les rayons de l'outillage domestique, malgré sa simplicité et son apparente futilité. L'engouement a doublé avec la naissance de la centrifugeuse électrique, destinée a la production de jus et de cocktails maison. Aujourd'hui, la centrifugeuse est devenue un classique de l'électroménager. Presque tombée aux oubliettes, beaucoup la redécouvrent a l'ere du bio et du fait soi-meme.

La centrifugeuse est composée de parties amovibles et d'un socle renfermant le bloc moteur. Le poussoir, le couvercle, le panier et la cuve sont démontables et faciles a nettoyer. Certains appareils sont dotés d'un presse-agrumes qui évite de recourir a la centrifugation pour les petites quantités de jus. Peu encombrant et pratique, la centrifugeuse a séduit des ses débuts les petits restaurateurs, mais aussi les particuliers. Devant le prix sans cesse croissant des jus en bricks produits industriellement, chacun a voulu investir dans une centrifugeuse pour se préparer de délicieux cocktails chez soi, a moindre frais. Le succes de la centrifugeuse est tel qu'il a entraîné la création d'un marché parallele : celui des livres de recettes de cocktails a réaliser avec une centrifugeuse.

Les médecins et les nutritionnistes ont aussi apporté leur contribution a la hausse des ventes de centrifugeuse. A une époque ou la malbouffe fait rage et ou l'obésité gagne une frange importante de la population, les spécialistes ne cessent de vanter les vertus thérapeutiques des fruits et légumes qui sont riches en vitamines et en minéraux. Comme peu de personnes - surtout pas les enfants - supportent d'avaler des épinards ou des carottes, la centrifugeuse est un excellent investissement pour mieux faire passer les légumes. Au lieu de plats cuisinés, les légumes sont réduits sous forme de jus, ce qui est beaucoup plus esthétique, mais aussi plus délicieux. Les adeptes du bio sont les plus grands acheteurs de centrifugeuses, meme si la tendance commence a gagner le grand public. Avec les centrifugeuses, la santé et la gastronomie sont au rendez-vous, alors que demander de plus ?

La centrifugeuse - Questions pratiques

Pour bien choisir sa centrifugeuse, il faut prendre en compte différents criteres qui varient d'un appareil a l'autre. La puissance de la centrifugeuse, qui peut aller de 200 a 700 Watts, influe pour beaucoup sur sa productivité car la vitesse de rotation augmente avec la puissance, et le volume de jus obtenu aussi. Il faut choisir une centrifugeuse capable d'effectuer 15.000 tous par minute et doté d'une large cheminée pour bien la rentabiliser. Le réservoir a pulpe est une option intéressante pour ceux qui veulent obtenir une grande quantité de jus, pour la restauration par exemple. Chacun peut trouver un bon appareil entre 40 et 250 euros, les options et le design influant sur le cout total.

Une fois utilisée, la centrifugeuse doit etre bien entretenue pour la mettre a l'abri des pannes éventuelles. Apres chaque centrifugation, il faut immédiatement démonter l'appareil et rincer les parties amovibles a grande eau, ou les passer a l'éponge avec un peu de détergent. Il faut absolument éviter les produits abrasifs qui risquent d Les plus paresseux choisiront d'acheter un modele dont les parties amovibles peuvent etre passées au lave-vaisselle. Dans tous les cas, il faut bien veiller a ce qu'aucun résidu de pulpe ne reste coincé dans la centrifugeuse. Le bloc moteur doit aussi etre nickel et un simple coup de chiffon humide suffit a le faire reluire. Attention ! Il ne faut jamais oublier de débrancher l'appareil avant de le nettoyer car une électrocution est vite survenue et il vaut mieux prévenir que guérir.

Pour utiliser de façon optimale sa centrifugeuse, il faut bien lire sa notice et respecter les quantités maximales qui y sont répertoriées. Les fruits comme la banane et l'avocat sont a utiliser avec modération ou mélangés a des fruits plus juteux car ils sont plus adipeux et produisent plus du nectar que du jus. Pour ceux qui en usent en grande quantité, il vaut mieux investir dans un mixeur ou un extracteur de jus. Et il ne faut pas oublier d'acheter un bon livre de cuisine qui saura conseiller sur les recettes a suivre. Les fruits et légumes ont des vertus cachées qu'il faut exploiter a fond. Les livres de cuisine évitent de faire des mélanges trop incongrus qui risquent a terme d'etre toxiques. Alors, bon appétit avec la centrifugeuse !