Acheter son four

Une bonne nutrition est essentielle a la santé et au maintien d'un bon équilibre métabolique, moteur du corps humain. Devenue une science a part entiere, la nutrition s'allie a la diététique pour conseiller chacun et corriger les mauvaises habitudes alimentaires, sources de différentes maladies cardio-vasculaires et du surpoids. Ces sciences de l'alimentation ont trouvé des alliés précieux dans les appareils électroménagers car ces derniers ont été conçus a la fois pour alléger la tâche des ménageres et pour une cuisson optimale - pour les appareils de cuisine. La technologie côtoie ainsi la médecine pour le plus grand plaisir des utilisateurs qui investissent ainsi pour la performance et pour la santé. Les fours sont les exemples majeurs de cette évolution e l'électroménager. Pour bien les choisir, voici l'essentiel a savoir sur les fours.

Les fours - Les différents types

Depuis leur invention, les fours sont en évolution constante et leurs fonctionnalités se sont améliorées au fur et a mesure que la technologie avançait. Véritables bijoux de technologie, les fours sont devenus des éléments indispensables a toute cuisine et sont classés parmi les produits les mieux vendus en matiere d'électroménager. Les fours traditionnels, dits a convection naturelle, ont été les précurseurs de ce type d'appareil et sont toujours commercialisés sans aucun changement. Chauffés a partir de deux résistances situées en haut en bas du four, le four a convection naturelle est idéal pour la cuisson des viandes et la confection de rôtis. A électrique ou a gaz, le four a convection naturelle sied parfaitement aux cuisiniers occasionnels et aux amateurs de saveurs authentiques. Il peche juste par son long préchauffage et par le fait qu'il ne puisse accueillir qu'un plat a la fois. Sinon, il est somme toute tres pratique et s'acquiert a des prix tres raisonnables.

Le four a micro-ondes, quant a lui, a déclenché une petite révolution a sa création. Permettant la décongélation et le réchauffement d'aliments, il est l'allié des gourmets pressés n'ayant pas le temps de cuisiner. Devenu un classique dans le genre, le four a micro-ondes a aujourd'hui tendance a etre dépassé par le four multifonction qui est en quelque sorte le super-héros de la catégorie des fours. En effet, le four multifonction mixe la rapidité du four a micro-ondes et la qualité de cuisson de la convection naturelle. De plus, il integre le systeme de chaleur pulsée ou tournante qui diffuse uniformément la chaleur naturelle a l'aide d'un ventilateur. Deux ou plusieurs plats - selon les modeles et le nombre d'étages - peuvent y etre cuisinés sans aucun mélange d'odeurs. Un véritable délice !

Si ces modeles ne satisfont pas encore les plus exigeants, ils peuvent toujours opter pour le four combiné dans lequel la fonction micro-ondes et la fonction cuisson peuvent etre alternées ou enchaînées. Plus besoin de passer d'un appareil a un autre pour effectuer les deux opérations. C'est tout simplement magique ! Il existe également les fours a vapeur qui séduiront ceux qui font attention a leur ligne car ils permettent une cuisson préservant les nutriments essentiels des aliments. La majorité de ces fours sont en général déclinés en version a poser ou a encastrer, selon les besoins. Certains fours doivent etre nettoyés manuellement, tandis que d'autres proposent des options d'auto-nettoyage par catalyse ou par pyrolyse. La derniere innovation en matiere de nettoyage est l'Ecoclean qui se fait en 60 mn a pres de 270°C, pour un résultat nickel et sans reproche.

Les fours - Les criteres d'achat

Au-dela du choix du mode d'alimentation du four - a gaz ou électrique - ainsi que de son emplacement - four a poser ou four encastrable, il faut également tenir compte de quelques criteres supplémentaires qui aideront dans le choix d'un bon appareil. En premier lieu, il faut regarder les étiquettes énergétiques de chaque appareil qui renseigne sur sa consommation d'énergie. Bien qu'il faille choisir un appareil puissant pour une performance optimale, il faut aussi considérer la consommation d'énergie, a moins d'etre trop fortuné pour s'en soucier. Un équilibre entre les deux données est idéal pour disposer d'une rentabilité maximale. Ensuite, il faut choisir la bonne capacité qui corresponde aux habitudes alimentaires et au nombre de personnes par foyer. La capacité des fours oscillant entre 9 et 40 litres, il faut opter pour une capacité basée sur le nombre et la fréquence de plats cuisinés au four et ne pas oublier d'acheter les plats qui y conviennent. Il faut préférer les plats en terre aux plats en verre qui occasionnent plus de souillures dans le four.

Il est conseillé de choisir un four a grand hublot éclairé de l'intérieur qui permet de voir les aliments en cours de cuisson afin d'éviter l'ouverture des portes pendant l'opération. Il est en effet établi que l'ouverture fréquente des portes du four pendant la cuisson augmente la consommation d'énergie et met a mal les joints d'étanchéité. Le revetement intérieur des micro-ondes doit également faire l'objet d'un choix particulier. En inox, en céramique ou en émail, il présente des capacités variables relatives au nettoyage ou a la résistance. Il ne faut pas hésiter a demander de plus amples explications au vendeur pour faire le bon choix. D'ailleurs, il est fortement recommandé de demander au vendeur de faire une démonstration pour l'utilisation des accessoires des fours, comme les tournebroches et les lechefrites. Ceci, dans le but de bien comprendre le fonctionnement du four et de faire un choix éclairé.

Enfin, il ne faut pas négliger les options sécuritaires comme la porte froide et la grille anti-basculement. Grâce a ces systemes simples, les risques de brulure sont fortement réduits et cuisiner devient un plaisir. Le choix des thermostats et des programmateurs dépend des gouts et du budget de chacun et leurs gammes sont tres étendues, pour toutes les marques. Le thermostat mécanique a depuis longtemps laissé la place au thermostat électronique, plus précis. Quant au programmateur, le choix est ouvert entre le minuteur, le programmateur début-fin de cuisson, le programmateur électronique et le programmateur interactif. Le degré de précision voulu amenera naturellement au choix du programmateur. Ces données en poche, il ne reste plus qu'a choisir le bon appareil !