Le Grille pain

Beaucoup disent que l'automatisation progressive de toutes les tâches ménageres conduira a une totale sénilité de l'etre humain d'ici quelques siecles, étant donné qu'il suffira a chacun de presser sur quelques boutons pour avoir tout ce qu'il désire. A terme, les scientifiques prévoient meme que personne ne saura plus mâcher et n'ingurgitera plus que des aliments liquides injectés par des robots sophistiqués. Le scénario est effrayant est digne d'un roman de science-fiction, meme s'il peut etre réaliste. Pourtant, la réalité est encore loin de cet avenir lugubre et aseptisé. Certes, l'apparition de l'électroménager dans les foyers a beaucoup diminué la charge de travail des femmes, mais pas au point de les sédentariser completement. La cuisine et le ménage sont devenus un plaisir, plus qu'une corvée et chacun se félicite d'avoir investi dans tel ou tel appareil. L'électroménager - gros ou petit - est devenu indispensable pour la vie de tous les jours et peu cherchent a s'en plaindre. Pour ne prendre qu'un exemple, le grille-pain est entré dans les mours depuis un siecle, et il a encore de beaux jours devant lui. Voici d'ailleurs un petit guide pour mieux choisir ce petit appareil ludique et fonctionnel.

Le grille-pain - Une origine séculaire

Le monde de la boulangerie, mais aussi les foyers, ont été bouleversés en 1905 par l'apparition d'un petit appareil destiné a réchauffer le pain : le grille-pain. A une époque ou l'utilisation de l'électricité n'était pas encore tout a fait courante, et ou son exploitation était encore plus qu'hasardeuse, l'invention d'un appareil destiné a équiper tous les ménages était plus curieuse que pratique. La Hotpoint de la Pacific Heating Company ne connut le succes escompté que bien des années plus tard, quand l'usage de l'électricité fut généralisé. Entre-temps, les compagnies et les chercheurs ne cesserent d'entretenir une concurrence accrue concernant l'amélioration du grille-pain. Le modele initial n'était en effet composé que d'un fil de résistance enroulé autour d'une feuille de mica ou d'amiante, le tout branché a une douille pour ampoule. En métal pressé et coulé recouvert d'une couche de nickel, l'appareil était rudimentaire et peu esthétique. Les utilisateurs se rôtissaient souvent avec le pain - a cause du manque d'isolation des conducteurs - et le pain lui-meme était plus carbonisé que rôti ou réchauffé. La maîtrise de la chaleur n'était pas encore au rendez-vous et les consommateurs ne se bousculaient pas encore aux portes des magasins de grille-pain.

Le grille-pain, qui ne fut breveté qu'en 1919, connut des progres appréciables a partir de 1920 ou furent inventés la minuterie ainsi qu'un dispositif mécanique destiné a retourner le pain. Dix ans plus tard, le grille-pain gagnait en ergonomie avec l'apparition de portes qui permettaient sa fermeture, et par l'amélioration de son automaticité. En 1940, d'ingénieux ingénieurs eurent l'idée d'intégrer au grille-pain un coupe-circuit qui arretait automatiquement le courant électrique des l'atteinte de température de chauffe optimale. Le grille-pain était de plus en plus sécurisant et les ventes commencerent a monter. Aujourd'hui, les ventes annuelles de grille-pains, pour la France seule, sont estimées a 1.330.000 pieces par an. Le phénomene ne connaît aucun essoufflement, grâce a l'inventivité des fabricants qui misent sur le design et les fonctionnalités de l'appareil pour le faire vendre. C'est sur, l'histoire du grille-pain n'est pas pres de se terminer de sitôt !

Le grille-pain - Bien le choisir

Le grille-pain moderne a su faire un amalgame des techniques utilisées par ses ancetres et des technologies actuelles. Les derniers modeles de grille-pain mis sur le marché offrent par exemple des options qui raviront les plus exigeants : un thermostat a 7 niveaux, un ramasse-miettes, un réchauffe-viennoiserie ou des tiroirs pour sandwiches. Il est désormais possible de griller du pain surgelé, de griller des tranches de pain sur un seul côté ou encore de réchauffer quatre toasts en meme temps. La fonction de maintien au chaud de l'appareil a été améliorée et les parois thermo-isolants ainsi que le dispositif de réduction de puissance - tres économique - ne peuvent que séduire des consommateurs a l'affut de la moindre innovation technologique.

De plus, le grille-pain n'est plus seulement considéré comme un simple appareil électroménager. Il est devenu au fil du temps un objet de décoration intérieure a part entiere et son look est travaillé par les plus grands designers. Différents modeles, adaptés a tous les styles, sont proposés dans les magasins pour se mettre en harmonie avec l'ensemble de l'équipement domestique. Beaucoup choisissent d'ailleurs leur grille-pain en fonction de son aspect extérieur, plutôt qu'en considération de ses performances ou de son efficacité. Il n'en reste pas moins que quelques criteres pratiques doivent etre pris en compte pour bien choisir son grille-pain.

En premier lieu, il faut veiller a choisir un appareil puissant. En effet, plus la puissance du grille-pain est élevée, plus il est rapide et l'économie d'énergie est au rendez-vous. En général, la puissance d'un grille-pain varie entre 700 et 1600 Watts. La majorité des appareils fonctionne par infrarouge, c'est-a-dire que la chaleur est produite par le passage du courant électrique a travers un alliage composé de nickel et de chrome. La chaleur produite entraîne une évaporation d'environ 35% de l'eau présente dans les tranches de pain, avec une légere caramélisation obtenue par la rupture des molécules d'amidon. Pour les amateurs d'efficacité, il faut choisir un grille-pain avec panier de cuisson rotatif qui combine le mode grille-pain au mode cuisson. Ce modele, en plus d'etre performant, permet d'obtenir une réduction d'environ 70% de la consommation d'énergie. Donc, rien que du bénéfice !

En dernier lieu, il faut parler du prix des grille-pains qui peut connaître des envolées inquiétantes dues aux options couteuses et - parfois - au design révolutionnaire de certains modeles. Un grille-pain coute en moyenne 24,90 euros, meme si la fourchette oscille entre 9 et 40 euros. Il ne faut pas choisir un modele trop basique qui risque de cramer le pain et de le rendre immangeable. Certains modeles integrent des voyants lumineux qui renseignent sur la température, ainsi que des touches d'arret automatique. Un appareil n'est tout a fait rentable que s'il satisfait aux besoins du consommateur. Alors, bon choix !