Le Four a micro-onde

Il est un fait établi que toutes les innovations technologiques sont reliées entre elles par un fil conducteur majeur. Pour ne prendre que l'exemple de l'électroménager, il apparaît clairement que les appareils inventés depuis la fin du vingtieme siecle sont tous parents ou cousins - s'ils étaient des humains. L'apparition de l'électricité a donné naissance a une pléiade de machines qui n'ont qu'un seul objectif : soulager les ménageres de leurs tâches quotidiennes et satisfaire tous les désirs de leurs utilisateurs. Le réfrigérateur, puis le fer a repasser électrique ont ouvert la route. Le premier a un peu plus tard accouché du congélateur tandis que le second a mué en centrale vapeur ou en centre de repassage. De meme, le four a débuté comme un accessoire artisanal communautaire marchant au bois, avant de s'électrifier, de se démocratiser et d'engendrer diverses variantes comme le four combiné ou le four a micro-onde. Ce dernier est particulierement intéressant car il est d'une efficacité a toute épreuve et correspond bien aux besoins de rapidité de la société actuelle. Pour bien choisir son four a micro-onde, voici quelques trucs et astuces qui peuvent servir. Bonne lecture !

Le four a micro-onde - Un outil élaboré

Les découvreurs du feu n'auraient sans doute jamais pu imaginer qu'un autre systeme pourrait arriver a dépasser la puissance du feu, en terme de rapidité et d'intensité. Ils ne seraient pas non plus convaincus en entendant dire qu'un aliment peut etre cuit sans aucune combustion apparente, sans que la flamme leche la viande ou le légume. Et pourtant ! Le micro-ondes assume bel et bien toutes ces fonctions et est la preuve de l'ingéniosité de l'etre humain qui essaie de créer des machines pour pallier a ses impuissances ou simplement a sa paresse. Aujourd'hui, une grande partie des actes quotidiens est automatisée et c'est tant mieux, n'en déplaise aux adeptes de la rusticité et d'un mode de vie archaique dépassé. Il faut juste imaginer le calvaire que ce serait si a chaque fois qu'il faut prendre une douche, il fallait aller puiser de l'eau au puits d'a côté ou si par faute de systeme de conservation, il fallait manger en une fois un bouf entier.

Le four a micro-onde n'a pas séduit des sa création puisqu'a l'époque, l'appareil faisait un peu plus de 340 kilos et ressemblait plus a un mini central nucléaire qu'a un four. Heureusement, ce stade fut assez vite dépassé car quelques coups de crayon et quelques tours d'écrou ont permis aux micro-ondes - les vraies - d'envahir les étals. Les consommateurs ont découvert a travers le four a micro-onde une nouvelle hygiene de vie, pas toujours tres respectueuse de la santé mais tres pratique. Les produits surgelés ont eux aussi connu une hausse mémorable des ventes car, par essence, les fours a micro-ondes sont destinés a décongeler, cuire ou réchauffer des aliments congelés. Peu a peu, l'usage des fours a micro-ondes s'est répandu dans les foyers et l'appareil est devenu un accessoire indispensable a la vie quotidienne. Il n'a certes pas réussi a supplanter le four, a cause de ses fonctions limitées, mais rien ne garantit qu'il n'y arrivera pas un jour, grâce aux progres actuels de la haute technologie.

Le four a micro-onde - Bien le choisir

Pour pouvoir choisir le bon four a micro-onde, il faut en premier lieu estimer les besoins habitudes alimentaires. Le résultat de cette estimation permet de situer un premier critere de choix important : le type de four a micro-onde. En effet, il existe trois types principaux de fours a micro-onde : les monofonctionnels, les micro-ondes dotés de grill et les combinés multifonctions. Les premiers sont basiques et ne prennent en charge que les fonctions citées plus haut, a savoir le réchauffement, la décongélation et la cuisson rapide. Ce genre de four a micro-onde est idéal pour les étudiants ou les jeunes mariés qui n'ont pas encore un grand appétit - ni le temps de cuisiner de façon traditionnelle. Quant aux fours a micro-onde proposant un grill, ils peuvent servir a gratiner un plat ou a confectionner des petites pâtisseries. Un peu plus élaborée que les fours monofonctionnels, cette gamme de fours a micro-onde peut servir aux propriétaires de fours classiques qui désirent compléter leur cuisine avec un appareil efficace et peu encombrant. Enfin, les combinés, qui allient la convection naturelle a la chaleur tournante et aux micro-ondes, sont de véritables jouets pour cordons bleus. Les trois systemes de chauffe et de cuisson peuvent s'alterner ou fonctionner séparément, selon le choix de programmation.

D'ailleurs, la programmation est également l'un des criteres de choix des fours a micro-ondes. Les appareils basiques sont en général dotés de programmateurs mécaniques simples, qui ne sont pourtant pas tres résistants. La programmation s'y limite a une minuterie rudimentaire et a un sélecteur de puissance et de fonction. La programmation électronique qui équipe les fours a micro-onde les plus récents est plus fiable et résistante. Elle donne aussi une palette intéressante de modes de cuisson qui aide l'amateur de cuisine dans sa quete de perfection. Ces programmateurs dernier cri proposent aussi un départ différé qui occasionne des gains de temps appréciables. Les fours a micro-onde les plus sophistiqués sont meme dotés de capteurs d'humidité qui arretent automatiquement la cuisson des que l'aliment est a point. Presque aussi intelligente qu'un chef la machine !

La capacité de l'appareil, qui varie entre 9 et 37 litres, doit aussi etre prise en compte et parallelement, sa puissance, qui oscille entre 750 et 1.200 Watts. Attention ! Les plats de cuisson doivent etre adaptés au diametre de l'appareil, pour éviter les déceptions. Divers accessoires peuvent etre choisis selon les besoins et les marques. Aujourd'hui, le tournebroche et le grill a quartz sont devenus des grands classiques mais des accessoires plus révolutionnaires comme le plat croustilleur ou le double grill séduisent de plus en plus. Une fois les accessoires, la capacité et les fonctions choisies, il ne reste plus qu'a se décider pour un four a micro-onde a poser ou a encastrer. Ce dernier choix ne dépend que des gouts de chacun. Alors, bon achat !